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201810.20
啤酒的选购方法及饮用常识

  对于喜欢饮啤酒的朋友而言,喝啤酒都有哪些讲究呢?如何才能保证选择啤酒的正确性,我们下面就为你推荐一些鉴别的方法吧!专家指出:选购啤酒应一观二闻三尝。  啤酒是选择优级大麦芽为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳、起泡...

201810.20
享用葡萄酒不能忽视这5个方面

  葡萄酒是一种特殊的饮料,需要细心地呵护。在葡萄酒的储存和饮用过程中,有一些“规则”需要大家照着做,这些规则存在的意义只是为了让饮酒者尽情享用每一杯酒。举个例子,丰盛的晚宴到了尾声总会上一道甜点,吃了甜点,原本你很喜欢的一杯红葡萄酒...

201810.20
白酒分类知多少

(一)按香型分类:   1、浓香型白酒:以粮谷为原料,经固态发酵、贮存、勾兑而成,具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。   2、清香型白酒:以粮谷等为主要原料,经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成,具有...

201810.20
葡萄酒的特异风味,你能品出几种?

  如果葡萄酒中仅有花香和果香,那也没什么神奇的,关键是很多葡萄酒中还拥有一些特别的风味。那么,这些风味你又能品出几种呢?  1、核桃味  常见于陈年的马德拉酒中,尤其是以马姆齐和布尔出产的马德拉酒最为典型。  2、香蕉味  常见于那些...

201810.20
如何把不好喝的葡萄酒变得顺口?

  作为一名葡萄酒爱好者,总要多尝试一些葡萄酒,这样才能提高自己的葡萄酒鉴赏水平。可是有时候难免会买到一些自己都觉得难以下咽的葡萄酒。这样的酒要直接倒掉吗?当然不用,本文将给大家介绍几个小窍门,教你如何把不好喝的葡萄酒变得顺口。  1....

201810.19
8种特征教你判断红酒是否变质?

  1、红酒的清澈度  如果酒色混浊,飘着雪花,我们应该认定这红酒已经变质了。但是老年的红酒有沉淀是正常的,因为经过一段时间,酒的色素和单宁等物质会结合,产生沉淀物。另外,有些年份只有1到3年的红酒如果瓶底有结晶物,基本上没变坏,这是酒...

201810.19
与冰酒有关的7件小事

  冰酒,就是甜酒中的一种,深受葡萄酒爱好者(尤其是女性)的喜爱。然而,下面与冰酒有关的7件小事中,你又知晓多少呢?  1、冰酒可与多种食物搭配  冰酒的原料葡萄通常要经过数次的反复冰冻与解冻,所以,冰酒除了有明显的甜味外,还有芳香四溢...

201810.18
如何鉴赏德国啤酒?

  一、温度  皮尔森啤酒或黄啤酒:9℃,小麦白啤酒或黑啤酒:10-12℃。  在夏季的时候,因为啤酒升温较快,所以从冰箱取出的时候应该比上述温度再略低3-4℃。遵循最佳饮用温度,您就能品尝到德国啤酒的香醇原味,这时的啤酒泡沫丰富、香气...

201810.18
喝红酒为什么要用高脚杯?

我们常说,喝葡萄酒要选择合适的酒杯。如果你是喝来买醉,那么当这句话没说。但是,如果你是想要品鉴甚至享受一杯美酒,那么你一定需要一个合适的杯子。为什么这么说呢?葡萄酒是一种能够充分调动感官的酒精饮料:你需要眼观其色、鼻闻其香、舌尝其味且用...

201810.17
葡萄酒有哪些搭配禁忌?

  葡萄酒与美食的搭配是一门艺术,段位越高的人,自然搭配的越好。但无论您有多么自信,都需要注意以下三点。   一、浓香辛辣食品配酒有挑选   辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度,但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒,可算找对了伴侣。  ...