百年“青岛啤酒” 以匠人精神打造中国品牌名片

　　“青岛有两种泡沫，一种是大海的泡沫，一种是啤酒的泡沫，两种泡沫皆让人陶醉。”8月17日，在古城持续高温之际，记者飞抵美丽的海滨城市青岛。走进拥有115年历史的青岛啤酒股份有限公司，伴着淡淡麦香，探寻百年青啤如何在发展自身的同时带动城市经济与产业发展，如何用匠人精神把中国品牌酿出世界味道。

　　一杯啤酒已成青岛制造

　　走向世界的名片

　　青岛啤酒股份有限公司前身是1903年8月德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司。作为中国历史悠久的啤酒制造厂商，目前青岛啤酒品牌价值1455.75亿元，连续15年居中国啤酒行业首位，位列世界品牌500强。

　　在青岛，你能感受到，青岛啤酒之于青岛，已不是一种简单的饮品，而是这座城市的生活味道与文化符号之一。无论是市井小巷里的啤酒屋，或是寻常人家门把手上挂着的扎啤袋。作为日日相伴的佳酿，青岛啤酒也是这座城市与世界沟通的媒介之一。

　　17日下午，青岛啤酒董事长黄克兴在接受本报记者专访时表示：“没有过硬的产品，就没有叫得响的品牌。”这位从高校毕业后直接进入青啤工作32年的掌舵人介绍说，1906年，青岛啤酒成立仅三年，就因口感独特、品质卓越在德国慕尼黑博览会上获得金奖，“年少成名”的青啤从那一刻开始，似乎就注定了肩负起“城市形象”“中国形象”的责任。

　　基于百年信守“只为酿造好啤酒”的专注和对高品质的不断追求，为青岛啤酒畅行世界奠定了最为坚实的基础。用青啤人自己的话说，与国际、国内市场“挥师猛进”相呼应的是守住生产环节精雕细琢般“慢的坚持”。

　　今年4月10日，青啤第40届“提高质量纪念日”的主题是“坚守匠心 引领质量新时代”。这一天，青岛啤酒“苛刻”的质量管理细节又一次被放到了聚光灯下：酿造用的大米，必须是脱壳三天之内的新鲜米；花比别人高几倍的价格，酿酒用水层层过滤；一个酒瓶要洗30分钟才算合格；输酒管道用水洗净后，还要再用1吨多的啤酒冲掉残留水分；坚持使用“最长低温发酵工艺”，遵从酿造啤酒的自然法则……就这样，每一滴青岛啤酒在出厂前，一共要经历1800道关键质量控制点的“千锤百炼”。

　　这种对质量的极致追求，让口感清爽、色泽清透的青啤即使在最严苛的美国市场，也成为免检产品，颠覆了中外消费者对中国食品的“有色眼镜”，成为“舌尖上的中国荣耀”。

　　产品过硬之外，每年盛夏，亚洲******的啤酒盛会——青岛国际啤酒节，这一地标性的节会由国家有关部委和青岛市人民政府共同主办，以青岛啤酒为底色，以开放的现代化国际城市的气度为主调，不断吸引全世界的目光，让青岛啤酒、青岛啤酒节成为这座城市的IP。

　　记者了解到，从1991年第一届青岛啤酒节举办至今，已吸引了数以百万计的海内外游客慕名来到青岛。记者采访当日，恰逢啤酒节期间，巡游、演出等丰富的活动，配着美酒和大海，可以说政府和企业合力向五湖四海的宾朋展现了一个具有百年历史的国际化公司和一座蔚蓝色充满活力的城市。

　　高品质、高知名度都能以数字证言。2017年青啤实现啤酒销量797万千升，实现营业收入262.77亿元，实现净利润12.63亿元同比增长21%，持续保持了稳健、可持续发展的态势。

　　联姻“汉斯”

　　打造西部******啤酒集团

　　“老板，来瓶汉斯”，这是西安的朋友聚会中最接地气的一句。说起汉斯啤酒，西安本地人再熟悉不过了。这个成立于1986年的啤酒老厂，在1995年底与“青岛啤酒”联姻后，便成为我国东西部经济合作示范单位，如今汉斯已经是青岛啤酒公司旗下第一战略品牌。

　　黄克兴说，20多年来青岛啤酒在西安得到了非常大的发展。青岛啤酒西安汉斯啤酒厂已经成为西部地区******的啤酒生产基地，青岛啤酒在西安实现的工业增产值累计达到158亿元，累计上交的税金达到40多亿元。

　　从西安到西北，汉斯集团是西部******的啤酒制造集团。目前已拥有西安、渭南、汉中、宝鸡、榆林、北京五星、北京三环、河北廊坊、甘肃兰州、武威十大啤酒研制生产基地。通过实行“更新鲜、更健康”的地产地销，年产销155万千升的销售网络覆盖了大半个中国，让汉斯集团成为中国啤酒企业的领军企业。

　　“当然，青岛啤酒在西安的发展得到了西安市委、市政府的大力支持。”黄克兴介绍说，在陕西省委常委、西安市委书记王永康的带领下，7月12日西安党政代表团来到青岛，认真参观了青岛啤酒博物馆，了解青岛啤酒发展历史、制作工艺、产业发展情况。“随后，西安市委王永康书记，西安市政府的上官吉庆市长，两位（领导）都到青岛啤酒的总部洽谈合作，对接有关项目的招商引资。这些领导的亲力亲为和求真务实的工作作风，给我们留下了深刻的印象。也就是说整个西安市委、市政府给企业的投资和经营环境创造了良好的市场环境，未来青岛啤酒还将进一步加大对西安的投资。”

　　联手西安企业

　　沿着“一带一路”开拓新市场

　　1000多年前，东起长安、西抵罗马的“古丝绸之路”，搭起了东西方文明的桥梁，成为全球化的早期版本。千年后的今天，青岛啤酒将携东方酒香的独特韵味，一路西行飘香“新丝路”。

　　据悉，目前青岛啤酒的市场推广和市场营销已涉及“一带一路”沿线31个国家。过去几年，青岛啤酒在超过50%的“一带一路”国家业务实现了50%以上的增长。在“一带一路”的市场范围之内，青岛啤酒的销量占青岛啤酒海外总销量的50%以上。也就是说“一带一路”的发展，为中国企业在市场的开拓方面提供了很好的机遇。

　　2016年，在斯里兰卡首都科伦坡成功举办“青岛啤酒斯里兰卡之夜”，进一步提升了青岛啤酒在南亚地区的品牌影响力，2017年成功开发的毛里求斯、吉布提、多米尼克、巴布亚新几内亚等市场，也为青岛啤酒布局“一带一路”奠定了重要的基础。

　　“西安作为‘一带一路’的重要枢纽，区位优势明显。近年来，西安市委、市政府狠抓‘三大革命’、推行‘三大新政’，开展了一系列的亲商助企活动。这为企业的发展，提供了非常好的环境。”黄克兴高兴地说，积极响应“一带一路”倡议，推行供给侧结构性改革，青岛啤酒将借助新旧动能转换的重要契机，进一步提升整个啤酒行业，乃至相关行业提质增效，进一步改善产品结构，提高企业的运营效益。

　　在持续巩固提升海外传统优势市场的同时，下一步青岛啤酒有意从“一带一路”的起点西安出发，带领汉斯等西安本土企业一道，沿着“一带一路”积极开拓海外新市场，让更多中国品牌在全球绽放出更闪耀的光芒，在世界为祖国赢得更多属于中国制造的责任荣光。