不拘一格的加尔达Garda DOC法定产区 目标年产量5千万瓶

　　近日，加尔达法定产区（Garda DOC）保护协会主席卢恰诺·皮奥纳（Luciano Piona）宣布：“根据2017年采摘季至今的情况判断，今年我们产区的生产潜力可超过2千万瓶。鉴于我们产区共拥有31,000公顷的土地面积，我们的生产目标是达到年产量5千万瓶。到那时，Garda DOC将成为成员酒庄为之骄傲的标记”。

　　加尔达法定产区（Garda DOC）诞生于 1996年，以意大利******的淡水湖泊加尔达湖为中心，产区包括围绕湖畔的十个历史悠久的法定产区（DOC），这些法定产区从行政区划上分属伦巴第大区和威尼托大区。

　　• VALTÈNESI
　　• SAN MARTINO DELLA BATTAGLIA
　　• LUGANA
　　• COLLI MANTOVANI
　　• CUSTOZA
　　• BARDOLINO
　　• VALPOLICELLA
　　• VALDADIGE
　　• DURELLO
　　• SOAVE

　　自古以来，加尔达湖周边的这些地区之间就存在频繁的商贸往来和密切的文化交流。整个湖区人文景观丰富，自然风光秀美，具有极高的游览价值。湖区普遍以种植佳娜佳（Garganega），灰皮诺（Pinot Grigio），霞多丽（Chardonnay）、柯维娜（Corvina）和美乐（Merlot）葡萄为主。湖区居民拥有共同的传统饮食习惯，以淡水鱼为重要食材，因此都有酿造、饮用白葡萄酒和起泡酒的传统。起泡酒是加尔达法定产区的核心产品类型，也是将10个法定产区连接在一起的纽带。现在，这些区域年产7百万瓶被冠以各种名称的起泡酒。生产者中不乏GIV、Schenk、Cantina di Soave和Contri这样的大规模企业。
       
　　2016年，加尔达法定产区保护协会正式成立。协会从法规的层面进行规定，要求该产区下的所有白葡萄起泡酒必须只能带有“Garda DOC”标志，以便更容易被消费者认知，加强产区竞争力。

　　此外，生产法规还允许加尔达法定产区的起泡酒既可以用查马法（Charmat Method），也可以用传统法来酿造。协会主席卢恰诺·皮奥纳（Luciano Piona）说道：“我们不久前修改了生产规定，允许酒庄使用查马法生产起泡酒。我们认为不是所有的消费者都像美食家那样能分辨出传统法与查马法起泡酒的细微差别。大多数消费者的需求仅仅是带有汽泡的葡萄酒。我们认为生产商可以自由选择更适合的生产方法。”

　　目前意大利的三大起泡酒产区的产能状况是：弗朗恰柯达（Franciacorta DOCG）传统法起泡酒保证法定年产量约为1.74千万瓶、特伦托传统法起泡酒法定产区（TrentoDOC）年产量约为8百万瓶，普罗塞克（Prosecco DOC）起泡酒法定产区年产量约为6.6亿瓶。
      
　　在竞争较为激烈的起泡酒市场上，加尔达法定产区葡萄酒（Garda DOC）的定位是清淡、实惠的起泡酒，主要满足消费者对开胃酒和欢乐时光等场合的需求。协会主席卢恰诺·皮奥纳（Luciano Piona）补充道：“这一计划是我们通过市场调查得出的结论。起泡酒已经在抢占静止酒，特别是白葡萄酒的市场份额。” 协会的目标是首先实现产区整体产量的增长，从而能够更频繁的出现在意大利本土之外的市场。