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葡萄酒要拥抱年轻化!

       1957年,在接待留苏学生和实习生的时候,毛主席说:“世界是你们的,也是我们的,但是归根结底是你们的。你们青年人朝气蓬勃,正在兴旺时期,好像早晨八九点钟的太阳。希望寄托在你们身上。”

       拥抱年轻化,就是拥抱未来

       一、普及时代,拒绝高大上

       葡萄酒已经开始进入到普及时代。中国葡萄酒从80年代真正发展开始,是从高端入市的。

       那时喝葡萄酒的都是有钱人,都是在高档场合,导致葡萄酒一直都是高大上的形象。

       这和白酒不同,白酒的普及阶段早就过了。没有普及,就没有真正的分化。

       由于个人可支配收入的增多、移动互联网的影响、主流消费人群的改变,葡萄酒迎来来全新的消费时代。

       这个时代最大的特点:就是走进大众,拒绝高大上。消费一旦回归理性,暴利的泡沫就将不断被挤压,消费的透明度也将提升,市场需求将更宽广。

       葡萄酒要顺应时代,就不要再弄的多神秘、多高雅、多专业了。有时,专业化会扼杀一个行业的崛起。

       二、降低姿态,拥抱消费者

       酒企和酒商,都不要把自己看得太高。

       要懂得降低姿态,去拥抱消费者,特别是年轻一代。

       有时市场需要引导,但更多的是迎合。时代不是你定的,你只能跟随。没有成功的企业,只有时代的企业。

       所有跟不上时代的企业,都将随风逝去。例如柯达和诺基亚。

       喝酒的就两种人:一种懂酒的;一种是不懂酒的。

       懂酒的不断介绍着让人玄昏的专业知识;

       不懂的云里雾里,一方面倾听,一方面骂娘:去TMD的专业化。

       不要再说消费者不懂酒。什么是懂酒?什么是不懂酒?其实,所有的答案都不是唯一。

       我们需要专业的知识和修养,但我们更需要随性的饮用。那才是喝酒的本质。

       三、年轻的味蕾才是未来

       我们懂得年轻人吗?未必。

       波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)所办的“随时随意波尔多”活动,已经搞了很多年。其实作为行业最牛逼的国家,早就已经看到,越来越多年轻人喜欢喝葡萄酒,他们才是未来消费的主力。

       年轻人不拘泥于我们传统的形式,他们更希望随意。他们更主张自己的判断,更愿意接受自我的味蕾,而不是别人的舌头。大家都说好,未必真的好。

       所以,你必须要彰显你的个性。

       未来,什么样的酒不好卖?

       没    有    个    性!

       即便每个地域都有自己的风土文化,但对个性的推崇却是共性。

       何况,中国的饮食文化又是如此的丰富多彩。

       四、消费者的‘花心’,促进市场多元化

       没有不花心的男人,也没有不花心的消费者。

       审美疲劳早就充斥了我们的市场,千篇一律的诉求,千篇一律的形象,千篇一律的推广。

       我们已经受够了,消费者也早已厌烦了。

       来点新花样吧!

       让我们感受到葡萄酒的时尚和美好吧!

       别再整得像开审判大会一样的严肃和沉闷。

       为什么近些年来,起泡酒越来越受欢迎?

       包括近年来的预调酒等等,原因就在于此。

       包括刚刚上市的张裕小萄。

       至于能不能卖得好,那是营销问题,不是时代的问题,更不是市场本身的问题。

       这不是小众,这才是未来的大众。

       五、时代给予每个企业的机遇

       以往,我们如此重视厂商关系,以至于谁喝我们的产品,我们自己都不知道。

       以往,渠道驱动了销量,广告驱动了形象。

       而最重要的价值驱动,却迟迟不能满足市场。

       消费者在如此憋屈的市场中,被动地选择。

       然而,时代变了,世界变了!一个好人赚钱的时代来临了,消费者的需求被释放了。

       如果没有这样的时代,你敢说打败张裕、长城等巨头吗?

       然而,全新的消费时代,一切皆有可能。一切都在被颠覆、被碎片化。

       新旧两种思想相在交织,大家都在摸着石头过河;创新的速度和死亡的速度同样快,你可以说强者恒强,弱者更弱。但此时的强和以往的强是不同的。每个人每个企业无论大小,机会都是前所未有的,只要你敢想敢做敢于创新。而且又有众多的新需求需要被满足。

       强者只有在这样的时代,才真正有机会被颠覆。

       否则,只要强敌不犯错误,你是没机会翻身的。

       抓住时代机遇,是时代赋予你的最重要的权利,不要浪费了。

       六、分化是必然

       随着发展,分化是必然。这是两条并行的发展轨迹。

       随着普及,更多的人对葡萄酒有了更多的了解,知道自己想要什么。

       在不同的场合、和谁一起、要怎样喝酒,这些问题自然被分化,那时的市场细分才更加真实。

       一切没经过普及的分化都是虚假和暴利的。

       在这个分化的过程中,就是新品牌、新营销典范崛起的过程。

       机会就在你面前,特别是中小企业和品牌。

来源;王德惠

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