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关于酒柜你不得不知的三件事

       如同葡萄酒的分类一样,恒温酒柜也有很多种类,虽然没有葡萄酒的种类那么复杂,但是,根据酒柜制冷的原理、方式、材质、风格等因素,还是有不少差异的。

      
1. 按制冷原理分为:半导体电子酒柜与压缩机酒柜。

      
半导体电子酒柜是利用“热电效应”制冷原理,没有压缩机和制冷剂,一般功率很小,容量小,制冷温度在12-18℃左右,通常只适合简单家用。

      
压缩机酒柜的制冷效率大概是半导体的三倍,它功率大,制冷速度快,温控范围在5-18℃,能满足各类葡萄酒的储存,适合大容量储存多瓶葡萄酒。

  此外,压缩机酒柜在档次和功能、使用寿命等方面,也要大大高于电子酒柜。如果家中有高档的数量较多的葡萄酒,建议选择压缩机制冷的酒柜。

      
2. 按制冷方式分为:直冷式酒柜与风冷式酒柜。

       直冷式,又称冷气自然传导式。它的冷源(蒸发器)直接贴附在酒柜的内胆上,通过酒柜内的空气自然对流,把冷源上的冷量散发到酒柜中。因为不同位置的温度高低与冷源点的距离有直接关系,所以,直冷式酒柜的缺点是温差大、温度不均匀,甚至容易结霜。

      
风冷式,也叫做间接直冷,它是将冷源与箱内隔离,风扇将通过冷源(蒸发器)冷却后的箱内空气形成上下循环,达到制冷的目的。由于冷风无孔不入,因此,风冷式的酒柜温度更均匀,控制更精确,而且,酒柜内胆不会结霜。

      
值得一提的是,传统的恒温酒柜普遍都是通过酒柜背板的中间部位制冷,这就势必造成了酒柜顶部空间制冷温度不够的“先天不足”,由此造成的酒柜顶部和底部的温度不均匀、温差大的状况,对葡萄酒的储存极为不利。有公司创造了悬挂瀑流式垂直风冷系统,这种制冷系统是直接悬挂在酒柜顶部的,制冷时,冷风直接从顶部“瀑布式”地倾泻到底,因而整个酒柜空间的温度更均匀统一,形象地说,这种制冷方式,就好比一个人淋浴,从头到脚的淋浴,比起仅仅直接喷淋背部或脚,当然前者更清凉了。

      
3. 按材质分为:传统金属外壳酒柜与实木艺术酒柜

       当前,市场上销售的恒温酒柜箱体材质多为传统的金属或塑胶外壳,受限于材料,其造型及外观、颜色、工艺简单,难以突破;而近年来,国内市场上出现的实木的艺术恒温酒柜,产品的箱体采用了天然名贵木材,如花梨、橡木等,其生产的实木艺术恒温酒柜有多种手工艺术花纹、雕刻、造型等工艺,能做出比传统金属外壳恒温酒柜更多的艺术效果,整体流露一种自然古朴、尊贵典雅的艺术感,档次更高。

来源;互联网

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