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其实就三招,葡萄酒爱好者便能轻松学会鉴别真假酒

       对于葡萄酒爱好者来说,如何在网上或者线下门店选择自己喜欢的或者送人的酒是一大难事。担心买到是假酒,几乎成为了所有爱好者们心头难解的痛。

       为了帮助大家更好地去判断酒的好坏,今天教大家3个方法,希望对你有用。

       首先要说明,我可以冒着生命危险的。为什么这么说呢,因为我上了大家都很喜欢上的某宝去搜索了销量排名靠前的一些红酒,有点价格实在低的离谱,没想到还有人敢买这样的酒。

       然后我亲自尝了每一瓶,然后选出了1瓶勾兑的假酒来做示范,来展现出真酒和假酒的区别。喝假酒真的是会有生命危险,重要的事情再说一遍。

       如果问我怎么一尝就知道假酒的,这个对于专业人士太简单了,但是对于外行又很难说清楚。别问我这个假酒是什么牌子的,我们不针对任何品牌,只是做一个测试。

       方法一:看颜色

       背景: 我们都知道葡萄酒的原料是100%葡萄汁,葡萄中含有花色苷的成分,这种成分来自葡萄皮, 花色苷遇碱会发生化学反应,越纯正的红酒,遇碱颜色非常深。而勾兑的假酒,会不显色或者颜色非常浅。

       材料准备:食用纯碱、纯净水一杯、不同品牌红酒若干。

       我们准备了三款不同品牌的红酒,1号就是我们在网上买的勾兑酒,2号和3号都是挑的好酒。



       其实在这个时候我们已经可以做出判断了,可能你们光看纸巾上的颜色还不是特别直观,那么我就把这个颜色具体模拟出来:



       1号酒也就是勾兑的有色素的酒,颜色非常的淡,而且呈一种粉红色,直观感受就非常有问题。除非是桃红葡萄酒,不然这么粉的颜色就有问题了。正常的酒都是2号和3号那样的,接下去进一步验证。

       在纯净水中加适量食用纯碱,搅拌均匀,然后在有红酒渍的纸上滴入适量纯碱水。可以看到纸上有很明显的显色变化。食用碱哪里买的?超市里都有。

       我们选择了两张纸巾近距离拍摄,如果是100%原汁葡萄酒的话,遇到碱水显色会非常非常地深。而右图这张可以看出是明显的勾兑过的酒。遇碱显色很浅,或者根本不显色,并且显色不均匀,中心颜色深,外围颜色浅的话,都可以说明这款是勾兑的也就是假的酒。



       很多朋友可能在网上看到过勾兑的酒是遇到碱还是粉红色不会变色,因为那是100%的假酒才会这样。现在也没人那么笨用100%的假酒,总是真假勾兑的。

       方法二:酒款上的字

       除了通过化学反应来检测酒的真假外,很多朋友关心,自己选择酒的时候,通过酒款的信息怎么确认真假。有一个非常简单并且快速的方法是看酒的中文背标。



       看到这个经过橡木桶陈酿,大家都知道,一个橡木桶,均价在5000到10000左右,我们之前说过某酒庄所使用的橡木桶,最贵的要13000元,一个橡木桶可以酿造大约300瓶750ML的葡萄酒。

       那么平摊到一瓶酒下来是17块-33块之间的成本。再扣掉酒瓶子5块钱、酒汁10块钱,酒标酒帽10块钱,运费5块钱。一瓶售价50元的红酒,抛开这些利润成本,每卖掉一瓶,店主就要亏13块钱。

       如果你买的是进口红酒,还要算上48.2%的综合税率。(包含关税14%+增值税17%+消费税10%)如果你要计算一款红酒的税率,就直接拿价格*48.2%,算出来的就是一瓶酒需要交纳的税费是多少。等于售价100元的红酒要缴纳48.2元的税费。

       我在这里可以比较负责地说,100元以下的红酒,你买到的会经过正规橡木桶的是不可能的。几乎都是用木屑来泡着出来的。所以看到100元以下的酒说自己过橡木桶,那就pass掉。

       方法三:看条形码

       通过看背标上的二维码也可以进行一个大致的判断,很多酒都说自己是进口的,有的说法国,有的说西班牙,但你也搞不清楚是真的假的。 这个时候可以看条码判断,条目里面实际上是有产地信息的。

       中国产的商品,条码都是690-692开头的,法国商品,条码是30-37开头的,德国的是400-440,美国、加拿大是00-09,正宗原产法国的酒,二维码开头是330-379之间的数字。

       所以你看到一款酒,他说自己是法国的什么进口酒,但是他的条码是以69开头的,那肯定是假的,国内灌装的贴牌酒,这点会非常清楚,条码是很难作假的。

       以上3个方法,你平时如果自己喝,就可以自己比较快地去判断这个酒的真假和好坏,当然最直接的方法就是去喝一口,当你水平长进了之后,你一尝便知。

来源:互联网

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