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帕克满分干邑品鉴小记

      除葡萄酒外,我对烈酒品鉴也颇有兴趣,前些天偶遇了国际顶级酒评人帕克(Robert Parker)给了满分的干邑 TESSERON lot 29 ,有些好奇,记录一二。

      品鉴当天正好Cognac TESSERON酒厂的管理合伙人Henri Col Combet也在现场。我试了lot 90,lot 76,lot 53,以及前面提到的酒龄80年左右的lot 29。Henri提到帕克原先尝到Lot 53时觉得已是顶尖之作,给了98分,后来尝到lot 29,觉得更佳,于是给了满分。我个人还是蛮喜欢这家的风格,有优雅范儿的干邑。

      Tips:lot后面的数字,意味着原酒所产的大致年代,如lot 29 是上个世纪的1929年左右出产的调配原酒。

      分享一下我的品鉴记录:

      lot 90
      酒龄十年以上,90年代酒液混合调配。
      苹果干,雪松,松香,清新,陈皮,活跃清新,轻盈,纯净,回味中长。

      lot 76
      76年白兰地与70年代酒液混合调配。
      甘草,茴香,松香主导,微甜,纯净,活跃,圆润,集中,回味悠长。

      lot 53
      53年白兰地与50年代酒液混合调配。
      陈皮,甘草,香料,松香,后段有一丝茴香酒气息,纯净,柔滑甘美,集中饱满,又能保持要轻盈细致,回味长。

      lot 29
      只出了三千瓶,29年白兰地与29年前后的几款白兰地基酒调配而成,法定产区Grand Chanpmagne。
      果干,柚子,陈皮,香料,烤坚果,复杂,清新,甘美,柔滑饱满,有活力,活跃集中,丰富的层次,举重若轻,回味长。

来源:新浪博客

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