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年份酒的“年份”是个谜?白酒产业将迎“真年份”时代

来源:新华网  发表时间:2022-2-26 13:00:41   浏览:

新华网北京2月25日电(郭良 胡可璐)俗语说“酒是陈的香”。近年来,消费者对年份酒青睐有加,年份酒被认为是白酒企业高端化的一个重要方向,价格也随“年份”水涨船高。然而,年份酒到底是什么?如何判断年份酒的真实年份?

此前由于行业缺乏相关标准,企业在年份酒产品上往往自说自话,标注模糊、随意标注成为行业普遍问题,让消费者对年份酒存疑。不过,随着行业加速推动相关年份酒标准落地及监管部门出台白酒生产细则,年份酒标注规范有望迎来新的升级。

年份酒的年份之谜

新华网走访多家超市、烟酒店发现,对于年份酒,不仅普通消费者搞不明白,一些酒水销售人员也不能说清楚年份酒的真实状况。大多数受访人士认为,多少年的年份酒就是储存了多少年的老酒。

一些受访消费者认为,“年份酒”就是整瓶装的都是同一年份的酒,比如,10年的年份酒,酒瓶中的酒就是经过10年储存的。“年份酒所标注的年份,并不是整瓶存放的时间,而只是说明了其使用的基酒是有年份的。实际上,年份酒是按照一定年份的标准并采用具有一定年份的基酒进行勾调的品质等级。”一位成都的酱酒经销商人士告诉新华网。

市面上的年份酒,确实存在标注模糊的现象。有业内人士指出,不少年份酒都是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾调,但标签标注的却是时间最长的原酒年份。一些带有十年陈酿甚至三十年陈酿标志的白酒,很多只是一个概念。

“企业热衷推出年份酒,主要基于市场需求,年份酒的‘年份’实际上是用来区分企业的产品档次及价格的。”上述经销商人士说。

在电商平台以“年份酒”为关键字进行搜索后发现,号称10年-20年的白酒产品不在少数。产地为赤水河沿岸的某酱酒品牌,其标称4年酒龄的年份酒售价为246元/瓶,标称为8年酒龄的年份酒售价为886元/瓶,价格相差较大。


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