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吃货们!用好吃的重新认识世界吧!

作者:  来源:BRIFE  发表时间:2018-3-12 17:43:03   浏览:


古有丝绸之路,今有美食之路。美食,是认识世界的绝佳方式。认识和了解一个国家,一个地方,往往都是从一道美食开始。
首届香港一带一路国际食品展,以“引领全球食品行业新机遇”为主题,即将于2018年6月27日-6月29日在香港亚洲国际博览馆举办。展会将提供1200个展位,预计有超过35个国家和地区的企业参展,与会者将透过异彩纷呈的食品认识各国,以及领略不同国家的特色饮食文化。


【作为资深吃货,你对世界的“食”文化了解有多少?】


“一带一路”倡议覆盖及联结70多個国家,当中包括中国、东盟、中东、中欧及东欧。这些国家的美食,已经占据了世界美食的半壁江山。享誉世界的味道,光想象就想为其打call!


『韩国菜』

韩国菜以辣见长,是兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜饮食特点的菜肴。正宗韩国料理是少油、无味精、营养、品种丰富的健康料理,从科学的营养观来看,人体每天需要5种颜色以上的菜和水果。韩国菜有“五味五色”之称:甜、酸、苦、辣、咸;红、白、黑、绿、黄。


意大利菜


意大利菜系非常丰富,菜品成千上万。源远流长的意大利餐,对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展及衍生出包括法餐、美国餐在内的多种派系,故有“西餐之母”之美誉。意大利菜多以海鲜作主料,辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜、青椒、大头菜、香葱烹成。菜式重视牙齿的感受,以略硬而有弹性为上佳,形成醇浓、香鲜、断生、原汁、微辣、硬韧的12字特色。

披萨、意大利面、佛罗伦萨牛排、罗马魔鬼鸡、青椒焖鸡、烩大虾、烤鱼、冷鸡等名食,哪个不让吃货为之疯狂?


中国菜


中国菜非常强调色、香、味俱佳。这既是一道菜的标准,也是一席菜的标准。 
中国菜的选材非常丰富,有一句俗语称:“山中走兽云中燕,陆地牛羊海底鲜。”几乎所有能吃的东西,都可以做为中国菜的食材,但食材的选择关系到菜品的质量。

中国菜中名菜常选择名贵的食材,如燕窝、鱼翅、熊掌、鹿尾、虎骨、猴脑等。在一份《外国人最喜爱的中国菜》调查中,糖醋里脊却位居第一,其余还有宫保鸡丁、麻婆豆腐等家常小菜。可见,吃货眼中的美味也不全然取决于名贵,而是味蕾的感动。


『清真菜』


由于饮食习惯和宗教信仰,清真菜也自成一系。很多人认为,清真菜式由于食材和烹饪手段相对匮乏,无法与其他美食媲美,那就大错特错了!

正由于这样的“先天不足”,让他们在香料方面取得了巨大的发展。孜然、咖喱、沙爹等调味料,一把藏红花或者苏马克粉,让人心旷神怡。来到南亚,印度人发明更多的香辛料,光咖喱就是几十种。


当然
世界美食远远不止这些
每一道特色美食,都是国家的名片
首届香港一带一路国际食品展
设立了
食品贸易馆、零食品牌馆、清真食品馆
以及投融资馆、专业服务馆


不仅有多品类、高品质的食品展览
参展者还可以解决投融资及“一带一路”商贸上的难题


(參展国家及地区)
2018年6月27日至29日
香港亚洲国际博览馆
一场“食”之盛宴
热切期待你的到来 

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