具体来看，2020年澳大利亚的酿酒葡萄收成（压榨）产量约152万吨，相当于超过10亿升的葡萄酒。这一产量不仅较2019年出现了两位数的下滑，也是自2007年以来最低的收获量。
按不同葡萄品种来看，2020年份的红葡萄品种表现略好于白葡萄品种，压榨量相比于2019年降低了11%；白葡萄品种则减少13%。
红葡萄方面，澳大利亚******的葡萄品种设拉子的产量为37.6万吨，下降了10%；降幅******的品种是黑比诺和梅洛，降幅分别达到了24%与20%。
白葡萄方面，霞多丽产量为28.5万吨，下降了19%；雷司令产量下降了28%，这一降幅也是该品种20年以来的最低值。不过，普罗塞克的压榨量则有小幅上升。
尽管葡萄产量出现下滑，但澳大利亚葡萄酒管理局认为，今年的葡萄产量降低的同时，葡萄酒的品质预期较好。秋季的气温一般维持在平均水平或略低，这是酿酒葡萄熟成的理想条件，减产也让果实的颜色和风味更为集中。
澳大利亚葡萄酒管理局首席执行官Andreas Clark表示，虽然受限的葡萄供给会限制未来12个月至24个月的整体葡萄酒产量增长，但是本年份的葡萄酒依然可以满足精品葡萄酒市场实现价值增长的目标。
澳大利亚葡萄酒管理局对精品葡萄酒的市场信心，主要来自于不断提升的葡萄平均购买价格。根据澳大利亚葡萄酒管理局提供的数据，酿酒葡萄的平均购买价格上涨了5%。2020年酿酒葡萄的出售总额预估达到10.7亿澳元，平均价格达到了694澳元/吨，高于2019年的663澳元/吨。
另外，澳大利亚葡萄酒管理局指出，尽管业者普遍认为2020年的葡萄收获量会较低，但澳大利亚葡萄种植区的多样化，以及葡萄栽培者对季节和气候变化较好的应变能力，能够一定程度上缓解收获量减少带来的影响。
